Tiramisu

Tiramisu fără  cacao , fără albus de ou fără frișca 😀, pentru noi e cel mai bun tiramisu  .

5 gălbenușuri foarte proaspete cu 4 linguri zahar se mixează bine , bine , până  se îngroașă  și devine spre alb .

Crema nu trebuie să  fie lichida .

Când crema este bine bătută se adaugă 250 gr mascarpone , se amesteca ușor. 

Piscoturile le înmoi în sirop făcut din , 3 expreso  , 50 ml amaretto și o linguriță apa de trandafiri .

Se pune un strat de pișcot insiropat. 

Apoi se pune un strat de cremă  , iar un strat pișcot și ultimul strat crema  .

Eu deasupra am pus câteva bezele 😀, dacă tot avem albuș disponibil . .